Chou au porc
600 gr. côtelettes de porc
600 gr. choux
100 ml d'huile
1 cuillère à thé de sucre
100 gr. l'oignon
50 gr. sauce tomate
Sel, poivre
chou avec du porc
préparation:
Battre les escalopes, les frotter avec du sel et du poivre et laissez-les pendant 30 minutes.
Couper le chou sur des rayures et de sel un peu.
Dans la poêle chauffée avec le sucre ajouter l'huile peu. Quand le sucre commence à fondre ajouter l'oignon haché.
Lorsque l'oignon a obtenu de couleur marron, ajouter le chou, 100 ml d'eau et laissez mijoter pendant un moment.
Ajouter la sauce tomate. Ragoût de chou jusqu'à ce soit tendre.
Escalopes de Fry et les servir avec du chou.
Ce plat se marie bien avec le vin rouge.
Bon appétit.
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